Wie Plätzchen für die Weihnachtszeit schaffen?In der Weihnachtszeit werden vor allem die Geruchssinne angeregt, denken Sie an den Geruch von gebratenen Äpfeln, den Punsch oder Zimtgeruch oder frisch gebackene Plätzchen und Tannengrün. Die besinnliche Zeit, die man früher im Winter genossen hat, nachdem die Ernte vom Sommer eingefahren war, gibt es in Städten nicht, hier ist die Weihnachtszeit eine der hektischsten vom ganzen Jahr, trotzdem nehmen sich viele die Zeit und backen noch Kekse, um die Liebsten zu Weihnachten zu verwöhnen.
Bei einer größeren Familie kommen dann schon Bestellungen an die Mutter, welche bestimmte Sorte gebacken werden soll, manche versorgen auch die Kinder mit Keksteller, wenn sie schon eine eigene Wohnung haben.
Ernährungsbedingte Richtungen einhalten
Dennoch jammert nach den Feiertagen jeder über zu viele Kilos und der große Abspecktrend beginnt wie jedes Jahr danach. Um dem vorzubeugen kann man bei Weihnachtskeksen gewisse ernährungsbedingte Richtungen einhalten, um hier ein bisschen gegenzusteuern.
Verwendet man weißes Mehl und herkömmlichen Zucker, so ist das nicht nur für den Körper schwer zu verarbeiten, auch die Speckröllchen werden mehr. Dinkelmehl und Vollrohrzucker oder Honig zum Beispiel ersetzen diese raffinerierten Produkte, Honig ersetzt Zucker, schmeckt auch noch gut und ist gesund. Schlagsahne kann man mit Sojasahne ersetzen und hat wesentlich weniger Kalorien als die herkömmliche und schmeckt ganz gleich.
Ersetzen Sie Schokolade durch Walnüsse, diese sind gesund, haben einen hohen Anteil an Omega 3 Säuren und Vitaminen und wirken sogar Krankheiten entgegen. Wenn man Kekse in Staubzucker wälzen möchte, kann man Vollrohrzucker fein mahlen und hat ein gesünderes, wenn auch gleich süßes Plätzchen, oder man ersetzt den Staubzucker durch gemahlene Nüsse oder Mandelplättchen.
Bei Schokolade sollte man darauf achten, dass der Kakaoanteil sehr hoch ist, je höher desto gesünder, allerdings kann man auch mit Bitterschokolade oder dunkler Kakaoschokolade backen.
Bei Öl sollte man darauf achten, dass es aus dem Naturkostladen kommt und nicht chemisch versetzt ist, ebenso wie Gelatine, diese gibt es auch in pflanzlicher Art zu kaufen, die nicht verfälscht ist. Auch Hefe sollte frisch sein und Sojamehl verlängert die Haltbarkeit ihrer Plätzchen.
Rezepte für gesunde Plätzchen bekommt man in Naturkostläden oder im Internet und wer keine Zeit hat zu backen, der kann gesunde Kekse und Plätzchen in den Bioläden kaufen.
Guter Neujahrsvorsatz
Wenn man sich an diese Vorgaben einigermaßen hält, erspart man sich ein paar Kilos, dem Körper ein mühevolles entschlacken und hat auch noch etwas Gutes für die Gesundheit getan. Diese Umstellung auch das ganze Jahr über anzuwenden, wäre ein guter Neujahrsvorsatz.
In der Weihnachtszeit werden vor allem die Geruchssinne angeregt, denken Sie an den Geruch von gebratenen Äpfeln, den Punsch oder Zimtgeruch oder frisch gebackene Plätzchen und Tannengrün. Die besinnliche Zeit, die man früher im Winter genossen hat, nachdem die Ernte vom Sommer eingefahren war, gibt es in Städten nicht, hier ist die Weihnachtszeit eine der hektischsten vom ganzen Jahr, trotzdem nehmen sich viele die Zeit und backen noch Kekse, um die Liebsten zu Weihnachten zu verwöhnen.
Bei einer größeren Familie kommen dann schon Bestellungen an die Mutter, welche bestimmte Sorte gebacken werden soll, manche versorgen auch die Kinder mit Keksteller, wenn sie schon eine eigene Wohnung haben.
Ernährungsbedingte Richtungen einhalten
Dennoch jammert nach den Feiertagen jeder über zu viele Kilos und der große Abspecktrend beginnt wie jedes Jahr danach. Um dem vorzubeugen kann man bei Weihnachtskeksen gewisse ernährungsbedingte Richtungen einhalten, um hier ein bisschen gegenzusteuern.
Verwendet man weißes Mehl und herkömmlichen Zucker, so ist das nicht nur für den Körper schwer zu verarbeiten, auch die Speckröllchen werden mehr. Dinkelmehl und Vollrohrzucker oder Honig zum Beispiel ersetzen diese raffinerierten Produkte, Honig ersetzt Zucker, schmeckt auch noch gut und ist gesund. Schlagsahne kann man mit Sojasahne ersetzen und hat wesentlich weniger Kalorien als die herkömmliche und schmeckt ganz gleich.
Ersetzen Sie Schokolade durch Walnüsse, diese sind gesund, haben einen hohen Anteil an Omega 3 Säuren und Vitaminen und wirken sogar Krankheiten entgegen. Wenn man Kekse in Staubzucker wälzen möchte, kann man Vollrohrzucker fein mahlen und hat ein gesünderes, wenn auch gleich süßes Plätzchen, oder man ersetzt den Staubzucker durch gemahlene Nüsse oder Mandelplättchen.
Bei Schokolade sollte man darauf achten, dass der Kakaoanteil sehr hoch ist, je höher desto gesünder, allerdings kann man auch mit Bitterschokolade oder dunkler Kakaoschokolade backen.
Bei Öl sollte man darauf achten, dass es aus dem Naturkostladen kommt und nicht chemisch versetzt ist, ebenso wie Gelatine, diese gibt es auch in pflanzlicher Art zu kaufen, die nicht verfälscht ist. Auch Hefe sollte frisch sein und Sojamehl verlängert die Haltbarkeit ihrer Plätzchen.
Rezepte für gesunde Plätzchen bekommt man in Naturkostläden oder im Internet und wer keine Zeit hat zu backen, der kann gesunde Kekse und Plätzchen in den Bioläden kaufen.
Guter Neujahrsvorsatz
Wenn man sich an diese Vorgaben einigermaßen hält, erspart man sich ein paar Kilos, dem Körper ein mühevolles entschlacken und hat auch noch etwas Gutes für die Gesundheit getan. Diese Umstellung auch das ganze Jahr über anzuwenden, wäre ein guter Neujahrsvorsatz.
